Brazil Fruta Mercadao Anaerobic Natural｜Light Roast
ブラジルといえばパルプドナチュラル（ハニー）が一般的に多いイメージですが、嫌気性発酵を用いて作られたのが“フルッタメルカドン”です。
“果物市場“を意味する名称の通り、強い発酵から得られる豊かなフレーバーは南国のフルーツやワインなどを連想させます。
しかしながら、当コーヒーの1番の特徴は発酵によるフレーバーではなく“甘さ”です。
表面側は焙煎によってカカオのような甘さを形成し、同時に豆由来の甘い味も残しているため、味覚・嗅覚体験のどちらも“甘さ“を感じて頂くことができます。
他のコーヒー豆ではあまり体験できない“甘さ”の真骨頂を、是非お試しください。
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【Flavor/飲み込む前までの印象】
飲んですぐレッドワインのような発酵酒の風味を感じ、後からトロピカルフルーツの酸味とカカオの風味を感じることができます。
【After Taste/飲み込んでからの印象】
発酵感の後に、カカオやサトウキビのような甘さが徐々に現れます。
最終的には甘い味と香りが長く残る印象です。
【Acidity/酸味】
ワインのような酸味が先に感じ、遅れてトロピカルフルーツの酸味が感じられます。
【Sweetness/甘い味・香りの総合】
飲み込む前からカカオのような甘さを感じ、余韻になってからも長く続きます。また、サトウキビのような甘さも現れます。
【Mouth Feel/口当たり】
とろみとしっかりとした重さがありながら、滑らかな口当たりを楽しんでいただけます。
【抽出方法の推奨】
ハンドドリップ（プアオーバー）が向いています。プレスなど浸漬式の場合は、抽出が遅れやすいため撹拌など工夫が必要です。
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【詳細情報】
▪︎国名：ブラジル/Brazil
▪︎地域：ミナスジェライス州/Minas Gerais
▪︎農園：ドナ・ネネン
▪︎標高：1,080m
▪︎品種：ブルボン種/Bourbon
▪︎精選方法：アナエロビックナチュラル/Anaerobic Natural
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【焙煎豆について】
当商品は100gのみの販売となります。
少量のご希望は下記のサイトからご購入いただけます。
https://coffee-lab-komameya.com/product-category/coffee-beans/
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【配送について】
①コーヒー豆4点まで送料500円で対応致します。（海外への発送は別途お問い合わせ下さい）
②ドリップバッグは1つ20g扱いとなり、400gまで送料500円で対応致します。
③箱の形状の都合上、豆袋がチャック式から簡易タイプに変更される事があります。
